Cucina

Ma certo che posso dirti come fare! E' la ricetta preferita di mio figlio di 2 anni e mezzo e di mio marito!!! Ovviamente è anche uno dei miei dolci preferiti.

Cominciamo subito!

Ingredienti:

• Mascarpone 250g
• Acqua fredda 50 ml
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaio di zucchero a velo (in mancanza di questo puoi aggiungere un terzo cucchiaio di zucchero)
• 1 pacco di pavesini o un pacco di savoiardi
• Orzo solubile
• 1 cucchiaino di miele o zucchero per zuccherare l'orzo
• 1 barretta di cioccolato fondente o cacao amaro in polvere

Utensili:

• Recipiente
• Sbattittore elettrico
• Pentolina per riscaldare l'acqua per l'orzo
• Contenitori in vetro o in ceramica o in plastica dove mettere il dolce (sono bellissimi i bicchieri in vetro trasparenti...così si vedono gli strati del tiramisù :-))

Procedura

1. Riscaldare l'acqua (senza farla bollire), aggiungere l'orzo seguendo le proporzioni indicate su tutte le confezioni. Addolcirlo usando zucchero o miele. Lasciare raffreddare.
2. Mettere in una terrina il mascarpone e l'acqua. Sbattere con la frusta a velocità moderata fino a farlo diventare una crema consistente. Aggiungere lo zucchero e quello a velo. Sbattere ancora un pò. La crema al mascarpone è pronta.
3. Prendere i contenitori o un unico contenitore più grande e cominciare con gli strati. Il primo di mascarpone, continuare con una grattugiata di cioccolato, bagnare i pavesini o i savogliari (facendo attenzione a non bagnarli troppo ma anche a non bagnarli troppo poco... altrimenti o si spappolano o sono asciutti) e fare con essi il secondo strato. Ricominciare, crema al mascarpone, grattugiata di cioccolato, pavesini. Continuare fino ad esaurire la crema al mascarpone, che deve concludere il meraviglioso dolce insieme alle scaglie di cioccolato fondente.
4. Mettere in frigo e far riposare per almeno tre ore. Più tempo riposa in frigo più buono sarà.
5. Consumare entro 2/3 giorni tenedolo sempre in frigo.

Buon Dolce

Alla prossima