Cucina

Se oggi utilizzo le mie conoscenze per aiutare gli altri, loro faranno lo stesso con me quando ne avrò bisogno.
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Quanto tempo si può conservare la pasta al forno in frigo?

Per quanto tempo si può conservare la pasta al forno in frigo? Sono passati 3 giorni, posso ancora mangiarla? Che rischi si corrono?

#cucina,

Io in genere la conservo al massimo per 2 giorni in quanto all'interno della pasta al forno possono esserci ingredienti, quali mozzarella, sugo, besciamella, che possono andare a male. Questi ultimi sono ingredienti che possono inacidirsi, e dare un sapore sgradevole nella migliore delle ipotesi... un mal di pancia alle persone più sensibili!

In questo sito http://www.food-info.net/it/qa/qa-fp143.htm si indica anche una durata più lunga, ma io preferisco non prolungare la conservazione oltre i due giorni in frigo altrimenti preferisco congelarla.

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greena -
Perché mettere la pasta al forno in frigo per più di un giorno? Direi di no.

La pasta al forno è buonissima. Se proprio la si vuole mettere in frigo per mangiarla il giorno dopo, ok. La miglior cosa, però, sarebbe, se viene fatta in abbondanza, di suddividerla in porzioni e congelarla. In questo modo si avrà il pranzetto pronto quando non si ha voglia di cucinare.

Direi che è una gran cosa furba avere già il pranzo o la cena pronti.  Ciao  

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